مواد لازم:
قارچ  500 گرم
 تخم مرغ  4 عدد
 آرد نان سفيد  مقداري
 نمك و فلفل  به ميزان لازم
 روغن  به مقدار كم

 طرز تهيه :

قارچ هارا چرخ كنيد يا ريز خرد كنيد. تخم مرغ ها را به قارچ ها اضافه كنيد. مقداري آرد الك شده روي آن بريزيد و خوب به هم بزنيد. نمك و فلفل هم به ميزان لازم به آن اضافه كنيد. سپس روغن را در ظرفي روي حرارت گرم نموده و مواد مخلوط شده را با قاشق به صورت گرد در روغن داغ شده بريزيد. درب ظرف را گذاشته و پس از مدتي كه كتلت ها سرخ شد، آنها را برگردانيد تا طرف ديگر آنها نيز سرخ شود.